Les glucides ou sucres constituent la premiere source denergie de lorganisme et sont indispensables au fonctionnement des muscles et du cerveau. La structure schematique est rappelee ci dessous. Biochemie Les Glucides
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Alors que les lipides et les proteines ont de nombreuses fonctions la fonction des glucides est limitee a celle de carburant.
Biochemie les glucides. Le glucose hexose est lexemple le plus cite considerant son implication dans la production de lenergie cellulaire. Biochimie structurale biochimie structurale et metabolique. Nos muscles et notre cerveau les utilisent.
Les glucides youtube cours de biochimie chapitre 1. Les glucides 648 biochimie. Biochimie structurale glucides oses serie n01.
La plus grande part des glucides amasses provient de la photosynthese processus qui incorpore le co 2 dans les glucides. Voir doc 2 isomerie definitions et fischer on appelle epimere deux oses qui ne different lun de lautre que par la configuration dun seul et meme carbone. Une partie des glucides ingeres est stockee sous forme de glycogene dans le foie et les muscles pour servir de.
Les glucides sont presents partout dans la biosphere et representent en poids la classe preponderante parmi les molecules organiques. Please try again later. Ils rentrent dans la compositions dautres molecules comme les acides nucleiques et les glycoproteines.
Des oses qui ne different que par la position dun seul hydroxyle sont des epimeres. Les unites glucose sont relies par des liaisons o osidiques de type alpha 14 avec des chaines ramifiees reliees par des liaisons o osidiques de type alpha16. Biochimie structurale et metabolique.
Les glucides ainsi que les lipides et les proteines forment les trois macronutriments dont notre corps a besoin. Cest le carburant prefere de notre corps. Touitou 2005 2006 principal carburant des tissus seul carburant du foetus role fondamental car tous les glucides alimen taires sont absorbes sons forme de glucose ou convertis en glucose dans le foie.
Glucides tp s3 glucides clef. Chapitre 1 les glucides biochimie structurale 4 remarque. Cours de biochimie chapitre 1.
Les glucides ou sucres constituent des materiaux de base de la cellule. This feature is not available right now. Apportes par lalimentation ils sont degrades en glucose dans lorganisme.
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