Les Glucides Oses Et Osides

Deux oses sont unis entre eux par une liaison osidique ou glycosidique pour donner un diholoside. Chapitre 1 les glucides. Les Glucides Oses Et Osides

Chapitre I Les Glucides

Fmpmc Ps Biochimie Structure Des Glucides Et Lipides

Biochimie Structurale Et Metabolique Biochimie Structurale

Il est constitue de generalites et de notions concernant les oses et osides ainsi que leurs proprietes.

Les glucides oses et osides. Les osides et les oses. Les oses des glucides simples. Les holosides et les heterosides.

Petite intro aux glucides abonnez vous et rejoignez notre page facebook facebook. Les glucides sous forme polymerisee sont appeles des osides. Cours agremente de nombreux schemas.

Les heteropolyosides qui sont les glucides dont lhydrolyse donne plusieurs types doses. Les oses ont entre 3 et 6 atomes de carbones et une fonction aldehyde ou cetone. Seulement doses et sappellent des holosides ou homosaccharides.

15 les osides. Les organismes vivants echangent de la matiere et de lenergie notion. 1ere cbsv theme.

On distinguera alors 2 classes de glucides. Ces oses peuvent etre identiques ou differents. Mais seuls les monosaccharides et les disaccharides ont un pouvoir.

Les oses ou monosaccharides sont les composes les plus simples des glucides. Les glucides sont classes en deux grandes categories. Ces quatre molecules sont des glucides.

Les oses et les osides. Les osides sont des composes de deux ou plusieurs oses pouvant etre de meme nature ou de nature differentes. Ou doses et dune partie non glucidique ou aglycone et sappelent des heterosides ou heterosaccharides.

Cours de biochimie niveau bts analyse biologiques biotechnologies consacre aux glucides. Ils peuvent etre composes. Ces oses sont liberes des osides par hydrolyse.

En alimentation humaine les sucres complexes sont ceux contenus dans les legumineuses haricots secs pois lentilles les pommes de terre et les cereales ble mais riz. Les glucides sont habituellement repartis entre oses monosaccharides tels le glucose le galactose ou le fructose et osides qui sont des polymeres doses oligosaccharides et polysaccharidesles disaccharides diholosides tels le saccharose le lactose ou le maltose font partie de cette derniere categorie. Les osides sont des molecules qui donnent par hydrolyse 2 ou plusieurs molecules doses.

Le glucose et ses isomeres fig 3 fig 5 x co2 y h2o energie solaire fig 4 2. Proprietes des oses. Ces derniers sont aussi divises en deux groupes.

On classe les glucides en fonction de leur capacite a subir ou non une hydrolyse. La combinaison de plusieurs oses conduit a la formation dun oside ou saccharide. 152 mode de liaison des oses.

1 2 2 Osides

Les Glucides

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